ISO 13027, gıda üretim yerlerinin hijyeni ve sanitasyonu için belirlenmiş temel şartları içeren bir standarttır. Geçmiş zamanda Tarım ve Köy İşletmesi Bakanlığı tarafınca yürürlüğe alınmış bazı yönetmelikler mevcuttur. Bu yönetmelik gıda güvenliği ve kalitesinin denetimini kapsamaktadır. Yürürlüğe giren bu yönetmelik ISO 13027 standartları ile benzerdir. Yani gıda üretimini gerçekleştiren firmaların güvenlik ve kalite konuları hakkında sorumlu tutuldukları teknik koşulları düzenler.

ISO 13027 standardı ile tüketicinin sağlığını tehdit edebilecek durumların önlenmesi amaçlanmıştır. Ayrıca işletmelere yön göstererek kaliteli ve güvenilir gıda üretimi için gerekli çevre koşullarını da belirtmektedir. Böylece gıda üretiminde zarar verebilecek durumlar daha başlarda belirlenir ve yaşanabilecek riskler böylece önlenir.

ISO 13027 hijyen ve sanitasyon belgelendirme hizmeti almak isteyen işletmelerin ilgili kuruluşlara başvuru sağlaması gerekecektir. Bu süreçler genellikle uzun ve zaman zaman da zahmetli bir hal alabilmektedir. Bu yüzden danışmanlık sağlayan firmamızla iletişime geçebilir ve çeşitli avantajları kazanabilirsiniz. Sizlere belgelendirme sürecinizde en hızlı ve bütçenizi zorlayamayan fiyatlarla hizmet vermeye hazırız.

Türkiye’nin her yerinden Aşan danışmanlık firmamıza ulaşabilir ve ISO sertifikaları için en uygun fiyatı alabilirsiniz.

ISO 13027 Denetimi

Gıda güvenliği ve hijyeninin denetime tabi tutulmasındaki esas sebep;  gıda üretim aşamasında gerçekleştirilen her aşamanın önemli olmasıdır. Çünkü tüm bu aşamalar birbirine bağlı bir halka niteliği taşır. Ve bu halkayı sağlam tutmak içinde çiftçi, gıda üreticileri, mezbaha personeli ve satışını gerçekleştiren çalışanların ISO 13027 standartlarına uyumlu olmaları şarttır. ISO 10027 denetiminde baz alınan bazı alanlar mevcuttur.

Bu alanlara üretim alanı temizliği, çalışanların hijyen kontrolü, hizmet veren işletmeninin teknik donanım denetimi, personel bulundurma şartları ve tesis kontrolü gibi örnekler verilebilir. Alet ve cihazların uygunluk ve hijyen kontrolü, satış depolama, işleme koşullarındaki hijyen ve son olarak da laboratuvar analizleri ISO 13027 denetiminde kontrol edilen alanlara örnek verilebilir.

Gıda güvenliği açasından bu kadar önem teşkil eden ISO 13027 belgesi hem şirket hem tüketici için birçok fayda sağlar. İlk olarak şirketinizin itibarını artıracağını ve etkin bir pazarlama şansı sunacağını söyleyebiliriz. Tüketici memnuniyeti artar. Çalışan bilinci artırılır ve hizmet kalitesinde sürekli iyileştirmeye gidilir. Belgeye sahip olan şirketler standartlar ile uyumlu olacağı için gıda güvenliğini oluşturabilir ve olası tehdit içeren risklerin önüne geçer. Şirket rekabet avantajı elde eder ve müşterilerden gelebilecek şikâyetler en aza indirilir. Bu durumda kalıcı müşteri memnuniyetinin kazanılmasında etkili olur.

ISO 13027 Belgesi Nasıl Alınır?

İlk olarak ISO 13027 standartları ile uyumlu bir sektörde hizmet vermeniz gerekmektedir. Firmanız talep edilen standartları ve gereklilikleri yerine getiren bir dokümantasyona sahip olmalıdır. Ayrıca çalışanlarınızın ilgili eğitimleri almış olması önemlidir. Bütün alt yapı sürecini tamamladıktan sonra ilgili kuruluşlara belge başvurusunda bulunabilirsiniz. Böylece belgelendirme sürecinizi başlatabilirsiniz. Ardından denetim tarihiniz belirlenir.

Belgelendirme kuruluşu tarafından denetime tabi tutulursunuz. Denetimden olumlu sonuç alarak belgeyi almaya böylece hak kazanmış olursunuz. Belgelendirme süreci hakkında detaylı bilgi sahibi değil iseniz profesyonel bir destek almanızı önermekteyiz. Çünkü bu süreçler zaman zaman yıpratıcı olmakta. Bu durumda sizleri strese ve olumsuzluklara sürükleyebiliriz. Yaşanabilecek olumsuzları önlemek ve zahmetsiz adımlarla ilerlemek için firmamızı arayarak danışmanlık hizmeti talep edebilirsiniz.

Çok daha fazlası için web sitemizde yer alan numaramızı arayın ve Aşan Danışmanlık firmamızdan bilgi ve destek alabilirsiniz. Alanında uzman kadromuz ile sizlerin yanındayız! Arayın kısa süre içerisinde sizlere ihtiyaçlarınız için bilgi ve destek verelim.